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- 日期: 2019-05-22
- 浏览次数: 1665次
夏天吃宵夜约朋友去龙虾馆已经蔚然成风，麻辣小龙虾走进了人们的生活，小龙虾好吃，做龙虾也不需要过高的成本，小龙虾店也就多了起来，风靡城市的大街小巷。
夏夜好乘凉，几个朋友聚在一起剥龙虾，喝啤酒，聊天，这样舒坦的体验才不辜负夏夜。我们的饮食无辣不欢，麻辣小龙虾恰巧满足人们的需求，味道上对口了，颜色上也很合适，红彤彤小龙虾，色泽鲜艳诱人，看着就流口水，大家都爱吃也不足为奇了。
可以肯定的是，麻辣小龙虾很受欢迎，但做小龙虾的渐渐多了，小龙虾市场渐渐成熟了，把自家龙虾店经营好，还是要下一番功夫的。下面就给大家分享一些麻辣小龙虾的经营方法。
GIF
口味第一
开龙虾店，也是卖产品，质量肯定是第一位的。小龙虾的质量，最重要的还是在味道，这是多赚钱的首要条件。
顾客在适当范围内可选择的店铺，肯定要货比三家，可能价格稍微贵点没关系，只要味道很好。价格相对低点，但是味道一般，顾客也不太会去选择。出来吃就是图个口味好，吃得舒坦，吃得满意，吃的开心。
这就要看老板如何选料了，龙虾料可以自己做，可以买厂家调好的复合料，两者各有好处。自己做，灵活性更大，辣一点、咸一点、香一点，可以通过不断调试，来满足顾客要求和喜好。但是这对大厨要求高，要花费更多的精力和时间，成本自然就高了。
用复合调味料就方便得多，只要按方法操作，不用大厨在店里，也能出餐，对技术要求低，并且味道也很好，节省出餐时间和人力物力。
选址很重要
做餐饮，位置的选择太重要了！不同的餐饮品类也有差异，小龙虾最佳时段是夜宵，客户群体广泛，消费能力不低，消费群体偏年轻化。
了解了谁爱吃小龙虾，就知道该把龙虾店开在哪里了，娱乐场所周边、大学城、闹市区、人较为聚集的社区等地段是好选择。
营销肯定要做
就算是一家小店，营销和口碑也是需要做的。如今的营销手段，不再局限于传单，降价等传统方式，老板们可不能守株待兔，需要主动出击，让自己的店和产品让更多的人知道，并且来消费。
货源需稳定
稳定、优质的货源是保障店铺持续盈利的前提。如果货源不稳定，影响了口味，影响了顾客体验，肯定也会影响到销量。找好货源，量大以后还可以压低进价，不管是龙虾还是调料都一样。
不断提升
店铺经营稳定了，千万不要止步不前，要不断提升。口味，服务，环境，营销等各方面，别小看你的对手，只有不断优化自身，才能越做越好，不被淘汰。
做小龙虾是个不错的选择，市场大，门槛低，投资少，只要踏实去做好每一个方面，都会取得不错的结果，祝各位老板生意兴隆。
夏夜好乘凉，几个朋友聚在一起剥龙虾，喝啤酒，聊天，这样舒坦的体验才不辜负夏夜。我们的饮食无辣不欢，麻辣小龙虾恰巧满足人们的需求，味道上对口了，颜色上也很合适，红彤彤小龙虾，色泽鲜艳诱人，看着就流口水，大家都爱吃也不足为奇了。
可以肯定的是，麻辣小龙虾很受欢迎，但做小龙虾的渐渐多了，小龙虾市场渐渐成熟了，把自家龙虾店经营好，还是要下一番功夫的。下面就给大家分享一些麻辣小龙虾的经营方法。
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口味第一
开龙虾店，也是卖产品，质量肯定是第一位的。小龙虾的质量，最重要的还是在味道，这是多赚钱的首要条件。
顾客在适当范围内可选择的店铺，肯定要货比三家，可能价格稍微贵点没关系，只要味道很好。价格相对低点，但是味道一般，顾客也不太会去选择。出来吃就是图个口味好，吃得舒坦，吃得满意，吃的开心。
这就要看老板如何选料了，龙虾料可以自己做，可以买厂家调好的复合料，两者各有好处。自己做，灵活性更大，辣一点、咸一点、香一点，可以通过不断调试，来满足顾客要求和喜好。但是这对大厨要求高，要花费更多的精力和时间，成本自然就高了。
用复合调味料就方便得多，只要按方法操作，不用大厨在店里，也能出餐，对技术要求低，并且味道也很好，节省出餐时间和人力物力。
选址很重要
做餐饮，位置的选择太重要了！不同的餐饮品类也有差异，小龙虾最佳时段是夜宵，客户群体广泛，消费能力不低，消费群体偏年轻化。
了解了谁爱吃小龙虾，就知道该把龙虾店开在哪里了，娱乐场所周边、大学城、闹市区、人较为聚集的社区等地段是好选择。
营销肯定要做
就算是一家小店，营销和口碑也是需要做的。如今的营销手段，不再局限于传单，降价等传统方式，老板们可不能守株待兔，需要主动出击，让自己的店和产品让更多的人知道，并且来消费。
货源需稳定
稳定、优质的货源是保障店铺持续盈利的前提。如果货源不稳定，影响了口味，影响了顾客体验，肯定也会影响到销量。找好货源，量大以后还可以压低进价，不管是龙虾还是调料都一样。
不断提升
店铺经营稳定了，千万不要止步不前，要不断提升。口味，服务，环境，营销等各方面，别小看你的对手，只有不断优化自身，才能越做越好，不被淘汰。
做小龙虾是个不错的选择，市场大，门槛低，投资少，只要踏实去做好每一个方面，都会取得不错的结果，祝各位老板生意兴隆。
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